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基本のふわふわパンの生地(HB用)
by はやちゃんのMAMA
材料計って、HBに入れるだけのズボラレシピ。 菓子パン、惣菜パン、食パン……etc 何にでも使えるパン生地です。
コツ、ポイント
HBに材料いれて、1次発酵までは放ったらかし(笑) 自分好みのパンを作ってみて下さいね。
材料
(コッペパン8本分)
強力粉(キタノカオリ)
370g
薄力粉
60g
無塩バター
40g
ドライイースト(赤サフ)
5g
卵
50g
牛乳
200cc
塩
5g
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
自分なりに試行錯誤して、1番しっとりフワフワになったレシピです。
1.
ホームベーカリーに材料を全て計って入れる。
2.
HBのパン生地コースで1次発酵までおまかせ♡
3.
発酵が終わったら打ち粉をした台に生地を取り出し、8等分にして丸める。
4.
天板に感覚をあけて並べ、35〜40℃設定で60分2次発酵させる。
5.
二次発酵が終わったら、180℃のオーブンで14分焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5283629
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