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鮭の南蛮漬け
by miwakonkon
京都の千鳥と言う良いお酢で、お野菜たっぷり ん~ヘルシー (*^^)v
コツ、ポイント
半日以上、2,3日冷蔵庫で寝かすとgood!
材料
(5人分)
生鮭
4切れ
人参
1/2本
セロリ
1本
白ネギ
1本
鷹の爪
1本
☆お酢
1/2カップ
☆だし汁
1/2カップ
☆薄口醤油
大1
☆お塩
小1
☆胡椒
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
お酢大好き♪ お野菜いっぱい食べれるし、実家では、鯵! 鯵、頭付いとうから、ちょっと気持ち悪い! わたしは鮭で(#^.^#)
1.
白ネギ、人参は、4cmづつ切り、縦に千切り、セロリは、斜めに千切り、 鷹の爪は、種を抜いて、輪切りに
2.
☆をバットに合わせ、①を漬けて置く
3.
鮭を2等分にし、塩コショウして、片栗粉をまぶし、180℃位で揚げ、熱いうちに②に浸していく
https://cookpad.com/recipe/528369
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