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ビーフリンドストローム(ビーツ入りパテ)
by G ロッソ
スウェーデン料理です。ビーツの甘みとケッパーの酸味が効いてあっさり食べられます
コツ、ポイント
ビーツは生のものが無ければ、缶詰でも大丈夫。1/2を使います。
材料
(3人分)
牛ひき肉
400g
ビーツ
小1個
玉ねぎ
1/2個
ピクルス
1本
ケッパー
大さじ1
卵黄
2個
サラダオイル
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔スウェーデン大使館にいた人に、10年ほど前に教わったレシピです。
1.
材料全てをボールに入れてよく混ぜ合わせます。生のビーツは茹でてから使います
2.
ハンバーグの要領でパテを作り、1時間ほど寝かしておきます。
3.
フライパンで焼いたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5284096
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