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豆腐ハンバーグ(肉なし)
by みぎむ
ダイエットのために。肉なしで豆腐ハンバーグ!ツナ缶はあってもなくてもいいです。弁当用に小さめでつくりました。
コツ、ポイント
蒸し焼きにすることでふっくらします。側面もフライパンに押し当て焼くと崩れず見た目も良くなります。
材料
豆腐
300g
ツナ缶
1缶(70g)
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
パン粉
豆腐とおなじくらい
片栗粉
小さじ2
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ダイエットのために、飽きない豆腐料理を考えました。覚え書き。
1.
豆腐を水切りする。キッチンペーパーに包んでチン。ツナはオイルをきる。オイルは後で使います。
2.
ツナ缶の油半分を使ってみじん切りにした玉ねぎを炒める。
3.
全ての材料を入れてこね混ぜる。 水気が多い場合はパン粉を足してください。
4.
小判状にまとめる。両手に投げ合うようにペタペタすると綺麗になります。
5.
ツナ缶の残りのオイルをひいて中火で3〜4分焼きます。色がついたらサラダ油を足して返してください。
6.
返したら3分ほど焼いて、弱〜中火にして水を適量(分量外)いれ蓋をして蒸し焼きにします。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/5284529
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