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カボチャコロッケ
by かふかう
カボチャの素材を生かしたコロッケです。分量は、お好みで増減して自分の味を楽しんで下さい。
コツ、ポイント
まるごと1個の分量なので、大きさ等で微調整して、味をみながらお好みの味に仕上げて下さい。 水分の多い品種のカボチャは、不向きです。
材料
(カボチャ1個分)
種を取り除き、皮のまま適当な大きさに切って茹でます。
1個分
■
★調味料★
バター
20㌘
砂糖
大さじ1
醤油
こさじ1
黒ゴマ
適量
小麦粉、卵液、パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィーンの季節に、丸ごと1個のカボチャの料理で楽しみたいと思ったので
1.
茹でたカボチャの水分を良く切り、ボウルに調味料と一緒に入れて、マッシャーで潰します。
2.
お好みの大きさに丸めます。ゴルフボールの大きさ位にしました。
3.
小麦粉→卵液→パン粉の順に付けます。
4.
170℃の油で揚げたら出来上がりです‼ お好みでソースを使って下さい~
https://cookpad.com/recipe/5284730
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