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椎の実クッキー
by 草たべを
抗酸化作用を持つ椎の実と血糖値を下げる桑の葉のヘルシークッキーです。
コツ、ポイント
椎の実は他のどんぐりに比べてアクが強くないので、レンチンしてそのまま使うことが出来ます。
材料
椎の実
適量
バター
一欠片
小麦粉
200g
卵
1個
ココア
適量
このレシピの生い立ち
椎の実にはガンを予防する抗酸化作用があります。あのえぐみと渋みか、その正体でしょう。
1.
椎の実をレンチンして皮を剥き、細かく刻みます。
2.
バター、卵、砂糖と椎の実を混ぜます。
3.
桑の葉、小麦粉を混ぜます。
4.
160℃のオーブンで15分焼きます。
5.
チョコレートシロップを挟んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5284809
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