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さっぱり梅しらすごはん
by すいーとうさぎ
梅の赤と大根菜の緑がキレイな混ぜご飯です。 普通にご飯を炊いて混ぜるだけなので、とっても簡単。 さっぱりしていておいしいです!主人と娘は三杯もおかわりしてました。
コツ、ポイント
大根菜は水気をしっかり絞ってください。 材料はお好みで分量を加減してください。 大根菜の色が変わるのが嫌じゃなければ、水を入れた米の上に刻んだ大根菜をゆでずにそのまま乗せて、普通に炊けば、もっと簡単です。 梅はカリカリ梅でもいいですね。
材料
(3人分)
大根菜
刻んで両手に1杯くらい
米
2合
しらす
30g
梅干し
大きいもの1粒
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
しらすご飯が大好きなんです、うちの娘。でも、しらすがちょっと足りなくて…。相性が良さそうな梅を刻んで加えたら、いつもと違ったしらすご飯になりました。
1.
米をとぎ、30分ほど分量の水につけておく。 大根菜を細かく刻み、塩を入れたお湯でゆでておく。
2.
ご飯を普通に炊く。 梅干しを細かくたたく。
3.
炊きあがったら、きつ~く水気を絞った大根菜、たたいた梅、しらす、ごまを加えて、粒をつぶさないようにさっくりと混ぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/528493
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