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No2098 春菊と白菜と干し海老
by KitchenGP
春菊の季節!白菜の季節!
コツ、ポイント
春菊を炒めすぎない、干し海老の乾煎りは温まる程度、油少なめがコツ!
材料
(4人分)
干し海老
大さじ4
白菜
1/8
春菊
6本
生姜
お好み
塩
適量
白だし
適量
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
とは言え鍋にはまだ早い! そんな時には春菊炒めで香りとほろ苦さを楽しもう!
1.
干し海老を乾煎りしてから刻み生姜と米油で炒める。
2.
白菜の固いところから順に加え炒め合わせる。
3.
春菊の茎から葉をムシり茎を一口サイズに切る。
4.
塩と白だしと春菊の茎を炒め合わせる。
5.
春菊の葉を加え更に煽り炒めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5285117
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