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お弁当・朝食に★ねぎ入り卵焼き
by とまぷり★
ほんのり甘くてだしの効いたねぎ入りの卵焼きです。お弁当や朝食にぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
※焦げないように終始中火で、火加減に気をつけながら焼いてください。 ※時間のない場合は巻き簾を使う行程を省略してください! ※卵焼きは冷ましてから切るとキレイです。
材料
(作りやすい量)
卵
3個
白だし
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
小さじ2
万能ねぎ
2つかみ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お弁当の定番おかず卵焼き。だしの効いたこの味が家族に好評だったので、覚え書きの意味もありレシピアップしました。
1.
卵焼き器を加熱します。
2.
卵を割りほぐし、白だし、砂糖、水、万能ねぎを器に入れてよくかき混ぜておきます。
3.
加熱した卵焼き器にサラダ油を入れ、先ほどの卵液の1/3量を流し入れ、中火で焼いていきます。
4.
ある程度火が通ったら、向こう側から手前に折りたたみながら焼きます。
5.
折りたたんだら向こう側に焼いた卵を移動させて、手前に1/3量の卵液を流し入れ、同じように焼きます。
6.
残りの卵液を同じように焼き終えたら、火を止めます。
7.
ラップで覆った巻き簾の上に焼き上がった卵焼きを乗せて、形を整えます。
8.
直方体のイメージで形を整え、冷めるまでそのままにしておきます。
9.
※時間のない場合は、巻き簾を使用する⑦⑧の行程を省略してください!!
10.
しっかり冷まして切り分けたら完成です♪ お弁当に!!
11.
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15.
2019.8.8 話題のレシピになりました♪ 皆さまありがとうございます!!
16.
2022.10.11 「ねぎ」の人気検索でトップ10入りしました♪ ありがとうございます!!
17.
2023.9.28 「ねぎ入り卵焼き」の人気検索第1位になりました♪ ありがとうございます!!
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