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ご飯の友♪カブの葉としらすのふりかけ
by ももさく。
カブの葉って余りますよね。 でもうちではこれを食べたいがために、わざわざ葉付きのものを選んで買います♪ カルシウムも鉄分もたっぷり取れて栄養満点でヘルシー♪ でもご飯は食べ過ぎること必死ですw
コツ、ポイント
ゴマを入れてから醤油を入れるとゴマが醤油を吸ってしまうので、ゴマは最後にしてください。
材料
カブの葉
小カブ3本分
しらす(ちりめんじゃこでも可)
1パック
白ゴマ(できれば炒りたて)
好きなだけ
塩
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
昔からのうちの実家の味です。 混ぜご飯にしておにぎりにしても美味♪
1.
フライパンを熱し、サラダ油を引いてしらすを炒める。 (ゴマ油の風味が好きな方はゴマ油でも可)
2.
カブの葉を投入。カブの葉から水分が出るのであまりかき混ぜないようにする。
3.
葉に火が通ってかさが減ったら味を見る。しらすの塩加減により、足らない場合は塩で調整する。
4.
風味付けに醤油をほんの少し入れ、ゴマを入れてざっと馴染ませてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/528528
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