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鶏のつみれ汁
by 一番食品株式会社
基本のお吸い物のベースにはきわみ あわせだしで簡単に。
コツ、ポイント
☆は「基本のお吸い物ベース(1人前)」になります。このベースを使えば、様々なお吸い物を作る事ができるので、オリジナルのレパートリーを増やしましょう!
材料
(1人前)
☆きわみ あわせだし
1個
☆薄口醤油
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
☆水
250ml
鶏ひき肉
70g
ごぼう
1/4本
おろししょうが
5g
塩、こしょう
少々
青ねぎ
適量
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
きわみ あわせだしの使い方が分からないというお客様からのお声をよく耳にします。そこで、基本のお吸い物のベースを出す事で様々なレシピに広がるのではないかと、このレシピを考えました。
1.
ごぼうは小さめのささがき、青ねぎは小口切りにする。
2.
ごぼう、鶏ひき肉、青ねぎ、しょうが、塩こしょうを合わせ、粘りがでるまでよく練る。片栗粉を加えよく混ぜ一口大の団子にする。
3.
☆で基本のお吸い物のベースを混ぜ合わせ、煮立たせる。①を入れ弱めの中火で7〜8分煮込み、お好みで三つ葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/5285745
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