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ごぼうとれんこんの炊き込みご飯
by micchi..
麺つゆを使った、簡単炊き込みご飯です。 野菜が不足した時にいかがですか?
コツ、ポイント
麺つゆの濃縮率に気をつけてください!! 2倍タイプなら、米一合に対して、50cc。 3倍タイプなら、米一合に対して、25~30ccくらいです。 味が薄いと感じる時は、炊き上がった後に塩を少々入れてかき混ぜるといいです。 お好みで、焼き海苔や韓国海苔と一緒に食べると、更に美味しさがまします♪
材料
(3人分)
米
2合
ごぼう
50g
れんこん
70g
しょうが
10g
麺つゆ
2倍濃縮タイプ 100cc
砂糖
小さじ 2
白ゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
その日の夕飯のおかずに野菜が少なかったので、炊き込みご飯にしてみました! 炊き込みご飯にすると、子供も根菜をたくさん食べてくれるので、我が家の定番です★
1.
レンコンは半月切り。 ごぼうは細めの短冊切り。もしくは、笹がき。 生姜は、千切りにする。
2.
鍋にレンコンとごぼうをいれて、さっと湯がく。 浮いてきたらOK! 水を十分にきる。
3.
お米を研いだら、米⇒麺つゆの順でいれる。 その後に、2合の線に合わせてお水を入れる。 その後に2で湯がいたレンコン・ごぼう・生姜を入れて、 炊飯器のスイッチを押す!
4.
炊き上がったら、ご飯をかき混ぜて、 少し蒸らす。
5.
ご飯に盛り付けて、お好みで白ゴマを乗せたら、完成♪
https://cookpad.com/recipe/528578
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