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甘味たっぷり!人参スープ
by pine-avenue
パン教室にお出しした一品。皆さん、メモメモされるので、こちらにアップします♪
コツ、ポイント
私は4倍量作り、工程2のタイミングで冷凍します。使うときは、自然解凍し、工程3からスタート! ル・クルで煮込めば、バターも使わず、生クリームも使わず、とってもヘルシー。だけど、ご飯効果でポタージュ風です♪
材料
人参
150g
玉ねぎ
150g
ご飯
50g
塩
小さじ1
ブイヨン
1個
水
500cc
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
パン教室にお出しするスープです。何となく作ってみました。
1.
人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切りにしてバターでよく炒める。野菜がしんなりしたら、ご飯も加えてさらに炒める。(バターなし、ル・クルで蒸し煮してもOK)
2.
100ccほそ水を加え、20分ほど弱火で煮込み、ミキサーにかける。(大量に作って、このタイミングで冷凍します)
3.
残りの水、ブイヨン、塩を加え、5分ほど煮込み、牛乳を加えて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/528586
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