材料
(大皿に山盛り)
コンソメキューブ
1個(溶けにくい物は刻んでおく)
1.
オーブンを250℃に予熱する。
チキンを適当な大きさに切り、下味をつけておく
2.
天板にオーブンシートを敷き、その上に焼き網を置く。チキンを皮目を上にして置き、250℃で25分程度焼く
3.
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出たらしめじを加えてしんなりするまで炒める
4.
マスタードとハチミツを加えてひと混ぜし、コンソメと生クリームを加えて中火でとろみがつくまで火にかける。
5.
塩・コショウで味を整え、焼きあがったチキンにかける
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