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豚&ニラの豆乳みそスープ
by aldo
豚ニラ炒めよりヘルシーかな?あっというまに出来ます♪
コツ、ポイント
今回は安い豚コマで作ってしまいました☆ほんとはしゃぶしゃぶ用とかバラがいいかも。 煮立てると豆乳が分離するので、後半弱火で。
材料
(2人分)
豚肉
約180g
ニラ
1束
ねぎ
1/2本
しいたけ
中2個
みそ
適量(大さじ3くらい)
豆乳
適量
このレシピの生い立ち
いつもは豚とニラとみそだけで作るんですが、たまたまあった豆乳や他の野菜を入れてみました。
1.
豚肉を下茹でします。沸かしたお湯にさっとくぐらせて、すぐに上げます。
2.
野菜を食べやすい大きさに切ります。
3.
お鍋にお湯を沸かし、野菜を入れます。豚肉も入れます。
4.
(お好みで)粉末のだし、酒を入れます。
5.
みそと豆乳を入れます。弱火でしばらく煮て、完成。
https://cookpad.com/recipe/528613
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