オリーブオイルでにんにくを揚げ、残りのオイルでスクランブルエッグを作ります。バーベキュー(BBQ)などで、沢山の人が集まった時にも・・・
コツ、ポイント
ニンニクを揚げる鍋は、厚めのアルミの器でも出来ます。
1.
ニンニクは皮と底の部分を取る。火が通り易いように、切れ目を底の部分に入れておく。
2.
小さめの鍋やアルミケースに、オリーブオイルとニンニクを入れる。ヒタヒタになる程度。
3.
弱火でニンニクが焦げないよう気をつけながら、約5~分程度ニンニクが柔らかくなるまで揚げる。
4.
揚がったらお皿に盛り、塩こしょう、パルメザンチーズを振るう。熱々を頂く。
5.
ニンニクが残り1-2個に、なって来たら卵を溶きオイルの中に流し込む。
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