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お手軽★白身魚のイタリアン風ムニエル
by 綾**
あっという間に出来ちゃうのに立派なメインディッシュ★ イタリアン風に仕上げました。
コツ、ポイント
ポイントが必要ないくらい簡単です(笑)
材料
(2人分)
白身魚(なんでもいいです)
切り身2枚
トマト
1/2個
ナス
1本
バター
適量
オリーブオイル
小1
にんにく
1/2かけ
塩
一つまみ
小麦粉
適量
A 塩
適量
A コショウ
適量
クレソン
飾り付け用
このレシピの生い立ち
安く簡単に。でも豪華に見えるメインディッシュとして作りました。
1.
白身魚をAの塩コショウをして、5分ほどおいて身をしめておく。
2.
その間に、トマトを食べやすい大きさの角切りにし、オリーブオイル・塩であえる。
3.
ナスを5mm程の輪切り、にんにくをみじんぎりにし、熱したフライパンに油(分量外)を引き、炒める。 火が通ったら②に入れ、トマトとあえる。
4.
白身魚に小麦粉をまぶす。
5.
フライパンでバターを溶かし、白身魚を焼く。
6.
キツネ色になり、火が通ったら皿に盛る。 トマトとナス・クレソンを盛り付けて完成★
https://cookpad.com/recipe/528642
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