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狭山茶ホイルケーキ
by 埼玉県
県の広報紙「彩の国だより」でご紹介!狭山茶をすり鉢ですって生地に入れました。ホットケーキミックスを使うのでお手軽です♪
コツ、ポイント
材料
(4個分)
狭山茶
大さじ1
卵
1個
はちみつ
大さじ1
牛乳
60ml
ホットケーキミックス
150g
サラダ油
大さじ1
甘納豆
40g
このレシピの生い立ち
おいしさ自慢の埼玉ブランド農産物(狭山茶)を使って、簡単に、おいしく作れるレシピを考えました。 レシピ考案:(公社)埼玉県栄養士会会員 栄養士 中山順子様
1.
狭山茶はすり鉢ですり、細かくする。
2.
ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加えて混ぜる。次に牛乳と狭山茶を入れて混ぜる。
3.
2のボウルに、ホットケーキミックスと甘納豆、サラダ油を加えて全体を混ぜ合わせる。
4.
25×15cmのアルミホイルの中心に薄くサラダ油(分量外)を塗る。その上に、3の生地の1/4量を乗せて包む。
5.
4をアルミホイルの閉じ目を下にしてフライパンに乗せ、ふたをして膨らむまで中火で焼く。その後、裏返して弱火で10分焼く。
6.
火を止めて、7~8分そのまま置き、余熱で火を通す。ようじを刺して生地がついてこなければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5287017
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