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高野豆腐の白だしから揚げ
by よりみち♪
低カロリーが嬉しいから揚げです(^^)
コツ、ポイント
短時間で白だしが染み込むので、ぱぱっと作れます。 油で揚げないので、とてもヘルシーです!
材料
(2人分)
高野豆腐
2枚
白だし
小さじ2
水
大さじ2
片栗粉・オリーブオイル・塩・こしょう
各適量
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.11月号 グリルレシピ> 油で揚げないから揚げを、煮物で登場することが多い高野豆腐で作ってみました!(作:みづき)
1.
高野豆腐は水を張ったボウルに1分ほど入れて戻し、手で挟んでギュッと絞って6等分に切ります。
2.
白だしと水を入れたボウルに①を入れ、軽く手で揉み、全体に均等に調味料を吸わせます。
3.
②に塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
4.
グリルの網にアイルホイルを敷き、オリーブオイルを薄く塗り、③をのせます。
5.
その上からオリーブオイルをかけ、焦げ目がつくまで焼きます。
6.
<焼き時間:片面焼きグリル> 強火で6~7分、裏返して3分
7.
<焼き時間:両面焼きグリル> 上下強火で5~6分
https://cookpad.com/recipe/5287272
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