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ごぼベーふんわり卵ごはん
by じゅなりん
シャキシャキごぼうとふんわり卵のまぜごはんです。 黒コショウがピリットきいてとっても美味しいですよ~☆
コツ、ポイント
ベーコンを炒める時にバターを使うとコッテリ感が出ると思います。 最後に味をみて、味が薄い場合は塩を足して下さい。 トッピングも大葉や貝割れ、きざみ海苔なんかいいかと思います。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
ベーコン
3枚
卵
1個
ご飯
お茶碗に2杯強
サラダオイル
少々
醤油
小さじ2
牛乳
大さじ1
黒コショウ
お好みで
ごま
お好みで
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
ヘルシーな美味しいご飯を考えてみました。油を極力使わなくても美味しい混ぜご飯になりました。
1.
ごぼうは細切りにし、水にさらしてアク抜きをする。
2.
ベーコンも2~3ミリ程度の細切りにする
3.
フライパンにサラダオイルをひいてごぼうとベーコンを炒める。 ベーコンから油が出て、ごぼうがしんなりしてきたら、お醤油を入れる。
4.
卵をボウルに割り入れ、牛乳を大さじ1程度入れ、混ぜ、電子レンジに20~30秒かけて、取り出し混ぜる。を数回繰り返して炒り卵を作る
5.
ご飯に粉チーズと3、4と黒コショウ、ごまを混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/528731
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