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温玉と鶏ひき肉あんかけのヘルシー親子丼☆
by yukateru226
親子丼の進化系? 鶏ひき肉と温泉卵、豆腐と生姜で優しい親子丼出来ました♪
コツ、ポイント
豆腐がなければひき肉を大目にしても◎ 刻んだ玉ねぎをいれても◎
材料
ご飯
どんぶり1杯分
鶏ひき肉
大さじ1
温泉卵
1個
豆腐
6/1個
生姜すりおろし
小さじ1程度
砂糖☆
小さじ1と2/1
醤油☆
小さじ2
みりん☆
小さじ1
酒☆
小さじ1
顆粒だし・味の素☆
少々
水溶き片栗粉
大さじ2
水
150cc
薬味葱
一つまみ
このレシピの生い立ち
ランチにお手軽どんぶりを♪と思って冷蔵庫の有り物で作っちゃいました☆
1.
テフロンのフライパンに生姜と鶏ひき肉を入れてポロポロ「になるまで炒めたら、豆腐も入れて水分がとぶまでポロポロに炒める。
2.
1に顆粒だしと水を入れて煮立たせ、砂糖など☆の調味料をいれて2~3分煮る。
3.
2に水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
茶碗にご飯を盛って温泉卵をのせ、3のあんをかけて、最後に薬味葱を飾って完成☆
https://cookpad.com/recipe/528775
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