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食材もよろこぶ、生姜焼き
by たくまるさん
タレに絡めて焼くだけ。シンプルな生姜焼き。
コツ、ポイント
・下味つけると肉が柔らかくなるよ! ・めんどかったら下味なしでもOK ・小麦粉まぶす前に、水をしっかり切ること
材料
(1人分)
■
食材
1. 豚肉 (薄切り)
100g
■
下味 (豚肉)
1. 塩
ひとつまみ
2. 酒
小さじ1 (5g)
3. 小麦粉
小さじ1 (3g)
■
炒め油
1. オリーブオイル (豚肉用)
小さじ2 (8g)
■
調味料A
1. 生姜 (チューブ)
小さじ2 (8g)
2. 醤油
小さじ1 (6g)
3. みりん
小さじ1 (6g)
4. 酒
小さじ1 (5g)
5. 砂糖
小さじ1 (3g)
このレシピの生い立ち
調理時間 : 10分 材料費 : 200円 栄養素 : P.25 / F.17 / C.8 カロリー : 301
1.
脂身に切り込みを。 (縮まるのを防ぐため)
2.
豚肉に下味をつける。
3.
小麦後をつける。
4.
調味料を全て 混ぜ合わせる。
5.
付け合わせの野菜を 先に盛っておく。
6.
油をひき、 動かしながら焼く。 (強火 : 2分)
7.
調味料を入れ、 タレを絡みとるように 動かしながら焼く。 (強火 : 2分)
8.
タレの汁気が飛び、 焼き色がつけば完成。
https://cookpad.com/recipe/5287992
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