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豚肉のじゃがいも巻き焼き
by ★よっちゃん06★
安売りになりやすい豚こま切れをつかって~メインにもホットサラダとしても美味しい★
コツ、ポイント
おにぎりを握るように成形してからフライパンにのせた後、軽くつぶして平たくするとカリカリの面が多く美味しいいです。
材料
(6個分)
豚こま切れ
200g
玉ねぎ(スライス)
1個
■
調味料★
キューピーマヨネーズ
大さじ2
醤油、オイスターソース
大さじ1
じゃがいも(大)
3個380g
サラダ油
大さじ6
このレシピの生い立ち
ハンバーグの衣として作ったことがあるのですが細切れ肉のほうが簡単です(笑
1.
玉ネギはスライスし豚細切れ肉と調味料を合わせて30分程度つけ込みます。
2.
じゃがいもは皮をむき、細く千切りにします。この時洗う必要はありません。
3.
②を手の平の上で、薄く広げ①を真ん中にのせ包み込むように整形をします。これを6個作ります。
4.
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し③を3つのせフタをします。中火の弱火で5分焼、ひっくり返してフタはしないで5分焼きます
5.
残りの3つも同じように焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5288106
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