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簡単★鯛めし
by まーいうー
母直伝のレシピです♪
コツ、ポイント
材料
鯛
一匹
米
3合
★しょうゆ
大さじ1
★お酒
大さじ1
★だし昆布
5cm位
荒塩
適量
このレシピの生い立ち
母がいつも目分量で作っていた鯛飯をレシピにしてみました♪
1.
お米をといで、吸水させます。 (30分位。)
2.
●鯛の下処理をします。 うろこと内臓を取ります。 ※お魚屋さんでお願いすれば、やってくれますよ♪
3.
●鯛を焼きます。 鯛に荒塩をふるって焼きます。 ※大体、片面10分~20分位です。
4.
こんな感じの焼き上がりで!!
5.
●炊きます。 炊飯器に、 お米、水3カップ弱と ★印を入れ炊きます。
6.
炊き上がりは、こんな感じ!!
7.
●鯛の身をほぐします。 鯛だけ取り出して、 身をほぐします。 ※骨までしっかり取り除きましょう♪
8.
●ほぐした鯛の身を戻し、混ぜます。
9.
●できあがり~!! 彩りで、万能ネギのみじん切りや、三つ葉をのせるとキレイです。
https://cookpad.com/recipe/528849
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