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★豚キムチ★簡単で劇的においしくなる方法
by ☆ぴーぽ☆
お肉をめんつゆに事前に漬けておくことで、劇的においしくなります!
コツ、ポイント
にんにくとめんつゆで、事前に30分ほど漬けるのがポイント!お肉にしっかり味がつきます。
材料
豚肉(モモかバラを使用)
200
にんにく
1片
めんつゆ(濃縮)
大さじ2
ネギ
1本
しめじ
1パック
キムチ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
豚肉を普通に炒めてキムチをいれたら、なんだか物足りなかったのです。 お肉に下味をつけることで、劇的においしくなるので是非お試しを!!
1.
にんにく1片をスライスし、豚肉をニンニクと麺つゆで30分間ほど漬ける。(ビニールに入れて揉み込むとよりよいです。)
2.
肉を漬けている間に、ネギを斜め切りにしておく。(しめじも、いしづきを外しておく)
3.
ごま油少々(バラ肉なら、油はなしで)をフライパンにしき、つけておいた豚肉とにんにくを炒める。
4.
お肉を焼き付けるように炒め、火がしっかりはいったら、ネギとしめじを投入してさらに炒める。
5.
最後にキムチを好きなだけ入れて、軽く炒めれば完成♪
6.
味が足りない場合は、めんつゆか醤油で調整してください。
https://cookpad.com/recipe/5289034
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