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辛みゴマ麺 ~すっきり味~
by クミンchan
ゴマの風味がおいしいピリ辛の冷麺です。トウバンジャンで辛みを、ピーナッツで食感をプラスします☆
コツ、ポイント
ゴマの風味がおいしいソースですよ。トッピングの具材はお好みで☆ ビビン麺→レシピID:528160 タイ風のピリ辛ゴマ麺→レシピID:580421
材料
(2人分)
中華麺
2玉
■
ソース
ゴマペースト
大さじ2
酢
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
しょうゆ
50cc
水
50cc
ピーナッツ
20粒
キュウリ
1本
トマト
大1個
ゆで卵
2個
刻みのり、白ゴマ
各適量
このレシピの生い立ち
ゴマ風味の冷麺をあっさりと食べたいと思って作りました。ソースにごま油やラー油、オリーブオイルなどを入れないのでよりすっきりとした味わいです♪
1.
ソースを作る。ピーナッツを粗く刻み、材料を上から順に混ぜる。
2.
キュウリは細切りにし、トマトはくし型に、ゆで卵は半分に切る。
3.
麺をゆでて冷水に取り、水気をよくきる。
4.
器に麺を盛りつけて、キュウリ、トマト、ゆで卵をトッピングする。ソースを全体にかけて、のり、ゴマをふる。
5.
レタス、ハム、コーン…家にある具材でおいしく♪
https://cookpad.com/recipe/528920
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