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◇大根の葉◇ピリッと甘辛!佃煮ふりかけ◇
by ☆ゆーママ☆Rii☆
ピリっと甘辛!佃煮風のふりかけ♫ 大根の葉っぱを捨てるなんて( *`ω´)! みんな大好きご飯のおともに♡変身でーす!
コツ、ポイント
★一気に強火で炒めることです! ★葉っぱから水分が結構出てくるので、飛ばすように炒めてください! ★おいなりさんの具にも最適です♡ ★かつお節は、お好きな量を♡ ★ご飯がススム君ですので食べ過ぎ注意です(^.^)
材料
■
材料
大根の葉
今回は30cmくらいの物使用
鷹の爪
1本分
ごま油
大さじ1
■
調味料
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
かつお節
10g
ごま
適量
このレシピの生い立ち
旦那様が大根の葉っぱが好きで、味噌汁が定番に。 何か違う食べ物にできないかな?って考えた結果、 体にも良い『佃煮ふりかけ』になりました(^-^)
1.
大根の葉っぱの部分を洗い、水切りしてください。 ※これからの時期葉っぱ付きの大根が出てきますね♡
2.
フライパンに、ごま油、鷹の爪をいれ、強火にします。
3.
大根の葉っぱは、2mmくらいにざく切りにし、ごま油が熱くなったフライパンへ入れます!
4.
強火のままサッと炒めます。
5.
調味料を入れ、強火のまま水分がなくなるまで炒めてください!
6.
出来上がりです♡
7.
※息子は納得と混ぜて食べるのがお気に入り♡
8.
※粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存してください! ※なるべく早めにお召し上がりください!
9.
つくれぽ、ありがとうございます。 yukko2810様 tapioca様 クックR05zaq☆様 サモーサ☆385様
https://cookpad.com/recipe/5289248
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