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ささみフライの金胡麻サラダ
by 海辺のキッチン
とりのささみが濃厚な胡麻ダレで、美味しいサラダに変身♪
コツ、ポイント
フライは、何でもOK!金の胡麻ダレは濃厚な味なので、淡白なささみや白身の魚も美味しく変身します♪
材料
(二人分)
金のごまだれ(焙煎ナッツ)
お好みでたっぷり
サニーレタス(手でちぎる)
4枚
水菜(5cmの長さに切る)
1/4束
ミニトマト(くし切り)
3個
赤・黄ピーマン(角切り)
各1/4個
■
【フライ用】
鶏のささみ
3本
酒
少々
小麦粉
適宜
卵
1個
パン粉
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
金の胡麻ダレのモニターになり、ささみフライにかけて食べたのがきっかけ。サラダでも美味しいはず!と思い考えました。
1.
鶏のささ身は縦1cm幅位に切り、酒を振っておきます。
2.
1を、小麦粉・卵・パン粉の順に付け油で揚げます。荒熱がとれたら、1cm位の大きさに切っておきます。
3.
お皿にサニーレタスを敷きます(サニーレタスは少し残しておきます)。
4.
ボウルに残りのサニーレタス、水菜、カラーピーマンを混ぜておきます。
5.
食べる直前に、4を3に乗せ、ミニトマト・2のフライを盛り付けます。金の胡麻ダレをかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/528948
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