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大根エビチリ(腎臓病食)
by 偕行会グループ
栄養量 エネルギー:259kcal たんぱく質:14g カリウム:515mg リン:211mg 食塩相当量:1.6g
材料
(1人分)
大根
80g
えび
60g
ネギ
10g
ゴマ油
5g
しょうが
1g
にんにく
1g
ケチャップ
15g
酒
15g
だし割醤油
5g
片栗粉
5g
鶏がらスープ
0.5g
豆板醬
1g
水
50ml
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
調理実習で作りました。
1.
大根は1口大に切り、茹でこぼす。えびは殻をむき、背ワタをとる。ねぎは小口切りにする。にんにくと生姜はみじん切り。
2.
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
3.
春雨を揚げる。
4.
フライパンにごま油をしき、にんにく・しょうが・ねぎを炒める。えび・大根を加え炒め、合わせ調味料を加え煮詰める。
5.
皿に春雨をしき、④のエビチリを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5289589
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