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油分少な目★タルト生地
by tama~
簡単に、油少なめで、洗い物も少なく作れる生地です。
コツ、ポイント
小麦粉10強:サラダ油1:卵白5の割合で。粉っぽくて、卵白がないときは、水や牛乳を足してください。 結構薄く延びます。倍量だと、21cm四方、直径24cm位。
材料
(15cm四方又は直径16cm)
小麦粉
65g
サラダ油
6g
卵白
30g
塩
少々
このレシピの生い立ち
カロリーオフのタルト生地が作りたくて。 冷凍してあった卵白を使ってみました。
1.
袋にすべての材料を入れ、揉む。
2.
均一に混ざったら、袋の中に入れたまま、薄く延ばす。
3.
型に敷き、空焼き又は共焼きで。作りたいタルトのレシピに合わせてください。
4.
写真のタルトは、カスタードをしいて、上に煮りんごをちらし、砂糖をふりかけて、180度で25分、200度で5分焼きました。
https://cookpad.com/recipe/528976
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