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簡単ピクルス
by fuudohisae
簡単ピクルス汁で常備菜
コツ、ポイント
沸かす事で殺菌効果も考えてます。 ハーブ、香辛料など好みでカレー粉も良いですよ
材料
すし酢
200cc
梅酢
小さじ2
白だし
小さじ2
水
100cc
ローリエ
1枚
生野菜
適量
好みで香辛料
適量
このレシピの生い立ち
野菜が沢山あって食べきれないという事で漬物も良いけどピクルスにしてみました
1.
すし酢と水を鍋に入れ沸かします
2.
容器に入れて熱いうちに一口大に切った野菜を入れて浸けます、カリフラワーとブロッコリーは、茹でてから浸けます。
3.
人参、カリフラワー、キュウリ、ズッキーニ、レンコン、大根、パプリカ、セロリなど生で食べられるものならそのまま浸けられます
4.
サランラップを2重にして蓋をしてから閉じますとベタベタしなくて蓋を開けやすいですよ
https://cookpad.com/recipe/5289836
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