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春色のマカロニサラダ
by みやっちゅ
春キャベツをざっくりいれたマカロニサラダ。ペンネを使ったらボリューム満天!
コツ、ポイント
春キャベツなら茹で時間は1分弱で十分。 サラダ用のマカロニでなくペンネを使うことで食感も感じられ、ガッツリ食べたくなります。 粉チーズはコクがプラスされるので、クリーム系の料理には欠かせません!
材料
(2人分)
ペンネ
80g
キャベツ
3枚
ハム
3枚
玉ねぎ
中1/4個
マヨネーズ
適量
クレイジーソルト
少量
粉チーズ
3振りくらいかな
オリーブオイル
少量
このレシピの生い立ち
大好きな春キャベツを春らしく食べたかったので、いつものレシピを載せてみました。
1.
沸騰したお湯に塩を加え、ペンネを時間通り茹でる。一緒にキャベツもさっと茹でる。
2.
茹でたキャベツは1cmくらいのざく切りに、ハムも同様。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
3.
ペンネが茹で上がったら、少量のオリーブオイルでからめ、クレイジーソルトで味つけ。
4.
ペンネが冷めたら、水気を切ったキャベツ、玉ねぎ、ハムを加え、マヨネーズで和える。最後に粉チーズを加えて味チェック!足りなければ塩コショウで調整しましょ。
5.
キャベツの代わりに菜の花で作ってみました。菜の花のほろ苦さがたまりません!
https://cookpad.com/recipe/529006
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