さといも※鶏肉※こんにゃくの煮物

by リルキー

簡単！時短に煮物が出来ちゃいます！

コツ、ポイント

こんにゃくは湯がいて臭みをとり、丘あげすることで、味を染み込みやすくします。水にとらないで下さい。味が染み込みません。さといもを入れてからは、箸であまりいじらないで。煮崩れます。

(４人分)

冷凍さといもを使うことで、時短になります。簡単に煮物が出来上がります。

1.	冷凍さといもこれを使いました。
2.	こんにゃくは、カレースプーンでサイコロ状にちぎり、熱湯で２～3分湯がきザルにあげておく。注！水にとらないで！
3.	鶏肉は大きめに切り分ける。油をひき、皮目を下にして、弱火で５分焼く。ひっくり返して３分焼く。
4.	水、酒、みりん、ほんだし、砂糖、を入れて、中火で煮る。すぐに煮たってくるので、
5.	煮たったらこんにゃく、さといもを入れ、醤油も入れて中火のまま、時々フライパンを揺すり絡めながら、７～８分煮る。
6.	青みの野菜（今回は細身のアスパラ）を入れて２～３分煮絡めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5290172