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さつまいもと柿とクリームチーズのサラダ
by 野菜ソムリエmiwa
【話題のレシピ入り】お芋と柿の甘味とクリームチーズの塩気が絶妙な相性♡ピリっと黒こしょうを効かせて☆
コツ、ポイント
柿は熟れてないものがオススメです。さつまいもは今回安納芋を使いましたが、どんな種類でもOKです。はちみつが無ければ砂糖で代用してくださいね。
材料
(2人分)
さつまいも
150g
柿
150g
クリームチーズ
50g
■
調味料
マヨネーズ
大2
レモン汁
小2
はちみつ
小1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
さつまいもと柿はとっても相性の良い組み合わせ。クリームチーズと黒こしょうを加えて、ちょっと大人なサラダに仕上げました。ワインに合いますよ~♡
1.
さつまいもは皮を剥き、1㎝角に切り、水にさらしておきます。
2.
柿、クリームチーズも同じ大きさに切ります。
3.
さつまいもの水を切り、耐熱容器にラップをして、600wで3分程チンします。
4.
マヨネーズ、レモン汁、はちみつを合わせておきます。
5.
粗熱の取れたさつまいも、柿、クリームチーズを加えてよく和えます。
6.
黒こしょうを振ってサッと混ぜたら完成です!
7.
2018.10.26「柿サラダ」の人気検索でトップ10入りしました。
8.
2018.11.30話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5290184
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