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スルメイカは新鮮なものがあれば、内臓を綺麗にそうじして刺身にするとおいしいですが、鮮度が落ちると煮つけやうま煮にすると美味しくなります。 ちょっと日本酒が飲みたかったので、スーパーで冷凍が特価になっていたので、料理してみました。美味い!