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広島湾のちりめんおにぎりせんべい
by 広島湾さとうみの幸
広島湾のちりめんじゃこ、昆布などをおにぎりに乗せて焼き潰し、パリパリのせんべいにしました。(作成者:お魚大好き子さん)
コツ、ポイント
できる限り薄くして焼きます。 プレスするホットプレートも売られています。(写真はそれを使ったものです)
材料
(2人分)
ご飯
お茶碗1膳分(150g)
ちりめんじゃこ・昆布・ふりかけなど
適量
ごま・塩・海苔・醤油
各適量
このレシピの生い立ち
おやつに、手作りせんべいを子どもと一緒に楽しみながら食べたいと思い、作ってみました。
1.
ご飯、ちりめんじゃこ、ごま、塩、しょうゆを全てボウルに入れてよく混ぜる
2.
おにぎりを作る(大小様々な大きさや形があってよい)
3.
ラップでおにぎりを上下ではさみ、平らに(薄く)伸ばし、 トッピングするものを乗せて潰す
4.
フライパン(ホットプレート)に、なたね油を敷き、③のおにぎりをヘラで押さえながら上下ともしっかり焼く
https://cookpad.com/recipe/5290795
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