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マヨネーズで変身!リメイクカレーポテサラ
by にゃけさん
余ったカレーがマヨネーズのチカラで美味しいポテサラに変身!子供が喜ぶ味で、お弁当にも!
コツ、ポイント
カレーからジャガイモを取り出す時、カレーが適度に残っているくらいが美味しいです。人参など、他の具材も刻んで入れても良いです。
材料
(1人分)
キューピーマヨネーズ
大さじ1
残ったカレーのジャガイモ
約70g(大きめのもの6個くらい)
ホールコーン
大さじ1
ブラックペッパー
少々
パルメザンチーズ
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
カレーのジャガイモがホクホクして美味しそうだったので、マヨネーズで和えてサラダにしてみました。
1.
温めたカレーからジャガイモを取り出し、スプーンで、粗く潰す。
2.
ホールコーン、マヨネーズ、ブラックペッパーを加え混ぜる。
3.
器に盛り付け、パルメザンチーズとパセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/5290880
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