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冷凍パイシートdeスイートポテトパイ♡
by sunsunよっぴい
スイートポテトに栗をIn♡ 更に市販の冷凍パイシートで包み焼き上げました! 簡単で満足いっぱいお腹もいっぱい(笑)
コツ、ポイント
○さつま芋の種類によって柔らかさが異なります。 牛乳で調整しながらお好みの固さに仕上げて下さい。 ○栗の甘露煮を入れてみましたが少しお値段か高いので半分にしてもOK! また、省いてもOKです。
材料
(8個)
さつま芋
250g(皮を剥いた状態)
バター
20g
砂糖
大さじ2
牛乳
大さじ1〜
栗の甘露煮
好きな個数
卵黄
1個
冷凍パイシート
1袋(4枚入り)
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
昔こんな形をしたパイが売られていました。 常に焼きたてを販売していてとても美味しかった♡ 栗を特別参加させて再現してみました。
1.
市販の冷凍パイシートを使用します。 室温で解凍しておきます。
2.
皮を剥き1㎝幅位に切ったさつま芋を水にさらして5〜10分あく抜きして下さい。 水が濁ってきたら2、3回取り替えます。
3.
水を切ったさつま芋を耐熱ボール(皿)に入れ軽くラップをかけ、600Wのレンジに5〜6分竹串がスーッと通る位まで加熱する。
4.
熱いうちにバター、砂糖、牛乳を加えマッシャーで良く潰して下さい。 ※牛乳でお好みの固さに調整して下さい。
5.
スイートポテトの生地を8等分にします。 栗の甘露煮を入れる生地は少し小さめに作って下さい。
6.
オーブンは200℃に余熱しておきます。
7.
冷凍パイシートは半分に切ります。
8.
【栗の甘露煮入り】 スイートポテト生地を平らに広げて栗を包み丸めて下さい。
9.
パイ生地の上にに丸めたスイートポテトの生地を乗せます。 栗入り、栗無し共にここからは作り方共通で行なって下さい。
10.
四方からパイ生地を上に持ってきてスイートポテト生地を完全に包んで下さい。 巻き終わりは下側にします。
11.
全部丸め終えたら卵黄をパイ生地の表面に塗り クッキングシートを敷き200℃のオーブンで15分焼いて下さい。
12.
一度オーブンから取り出して卵黄を二度塗りし、黒ごまを散らします。 再度200℃のオーブンで10分焼いて下さい。
13.
こんがり焼き色がついたら完成です♡ ※焼き色が足りない場合は温度を10〜20℃上げて様子を見ながら数分加熱して下さい。
https://cookpad.com/recipe/5291058
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