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ハロウィン♪ カボチャのチーズケーキ風
by クックJ1QO71☆
ハロウィンらしい、可愛いけど優しい味のするお菓子ができました。 チーズケーキの味はしますが、実際は南瓜の茶巾絞り。
コツ、ポイント
電子レンジにかけた時に出る水分はしっかり切っておかないと、最後に固まらなくなります。 裏漉しなしでもフードプロセッサーだけで十分になめらかになりますが、負荷がかかるので入れすぎには十分注意。
材料
(約8体分)
かぼちゃ
1/2個(約800g)
クリームチーズ
1箱(200g)
砂糖
約50g
チョコレート菓子(今回はチョコベビー)
適量
このレシピの生い立ち
茶巾絞りをしたときに、かぼちゃに見えたのが始まり。
1.
クリームチーズは常温に戻しておきます。
2.
カボチャはワタをとってラップし電子レンジで約8分、柔らかくなるまで温めます。今回は切りましたが、切らなくてもOK。
3.
カボチャの皮をとりフードプロセッサーにかけます。さらに砂糖とクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜます。
4.
あら熱が取れたら、8等分してラップに包み冷蔵庫で冷やします。
5.
冷えたらやや固くなるので、ラップのまま整形。その後、竹串の背などで目や口を彫ります。 チョコ菓子でヘタをつければ完成。
6.
冷たくてもチーズのコクがあって美味しいですが、トースターで温めても、かぼちゃの甘味が際立って これも美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/5291755
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