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いもづるのきんぴら♪
by さとまろ3104
さつまいものつるを甘辛く炒めました。さつまいもの甘みがあって、ご飯にもお酒にも合います。お弁当に入れてもgood♪
コツ、ポイント
すじを取るのが面倒な方や気にならない方はそのままでOKです(^O^)
材料
(作りやすい分量)
さつまいものつる
200gくらい
サラダ油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
白ゴマ
適量
七味(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れたさつまいも。大量のつるを使って作りました!この時期、スーパーなどにも売っていますので、是非一度チャレンジして下さい♪
1.
さつまいものつるはポキッと折ってすじを取ります。
2.
1を4~5㎝の長さに切って水につけてアクを取ります。
3.
鍋に油をひき、2を入れて炒めます。2~3分したら☆を入れて汁気がなくなるまで炒めます。
4.
器に盛り付け、ゴマを振って出来上がり♪ピリ辛が好きな人は七味を振って下さい(^O^)
https://cookpad.com/recipe/5291982
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