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うまうま☆甘辛手羽先くん
by でへっ
パリッと感としっとり感のコラボ!出来たてはもちろん冷めても美味しい。手づかみでパクっとどうぞ♪
コツ、ポイント
手羽先に切り目を入れると、火が通りやすい&タレがしみやすい。甘辛タレには、絡めても漬けてもOK。お好みでどうぞ。
材料
(2人分)
手羽先
8本
いりごま
適量
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
■
【下味】
◇塩こしょう
少々
◇酒
大さじ半分
◇みりん
大さじ半分
■
【甘辛タレ】
◆酒
大さじ4
◆みりん
大さじ4
◆砂糖
大さじ2
◆醤油
大さじ2
(◆好みで鷹の爪)
1本
このレシピの生い立ち
ツマミを考えてました。とにかく空腹で、パクッと食いつきたかったの(笑)
1.
手羽先に切り目を入れ、塩こしょうをパッパッと振る。
2.
ビニル袋に下味用の酒・みりんを入れ、手羽先くんを投入。
3.
鍋で甘辛タレ~酒・みりん・砂糖・醤油を軽く煮立てておく。
4.
②の水分を切り片栗粉・小麦粉を加え振りふり。中火の油で色よく揚げる。
5.
揚げたて手羽先くんを甘辛タレに絡め、皿に盛り付けたらゴマぱっぱっ。ほい、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5291984
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