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炊飯器【りんご♡そば粉のケーキ】
by 乳酸菌ちゃん
炊飯器でヘルシーケーキ♪ 子供も満足♡
コツ、ポイント
生地は混ぜすぎない!りんごは2コでもいいかなぁ♪ さつまいもやシナモンを足しても美味しそう♪^ ^
材料
(4〜6人分)
☆りんご
1コ
☆塩・甜菜糖(好みの砂糖)
お好みで
そば粉
150g
塩
小1/2〜
甜菜糖(好みの砂糖)
大1〜
ベーキングパウダー
7g
卵
1コ
ココナッツオイル(バター)
大1〜
豆乳(牛乳)
110g
このレシピの生い立ち
我が家はレンジ・オーブンを使ってないので、炊飯器で出来る料理を工夫しています♪ 試しに作ってみました!
1.
りんごを小さなサイコロ状に切り、鍋に入れて火をつけます。
2.
焦がさないようにかき混ぜながら、塩・甜菜糖で味付けします。(お好みの甘さで)
3.
ボウルにそば粉・塩・甜菜糖を入れて混ぜ、甘さを調整します。その後にベーキングパウダーを入れ混ぜます。
4.
次に卵・ココナッツオイル・豆乳を入れて、さっくり混ぜる。(!混ぜすぎない様に)
5.
釜にココナッツオイルを薄くひいて、甜菜糖をふりかけ、りんごを敷く。
6.
最後にそば粉の生地を入れてトントンと空気を抜き、普通モードで炊きます。 炊き上がったら、爪楊枝をさして焼け具合を確認!
https://cookpad.com/recipe/5292174
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