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うどの穂先の天婦羅
by キティイママ
うどの穂先を天婦羅にしてみました。 揚げたてを、お塩で頂きました。 癖もなくほのかにうどの香りがして美味しかったですよ。 是非作ってみてください。
コツ、ポイント
簡単なのでコツはありませんが、うどはなるべく新鮮な物を使う。
材料
うどの穂先
4,5本
サラダ油
適宜
小麦粉(天婦羅粉)
1/2C
冷水
1/2C弱
このレシピの生い立ち
何時もは捨てていたところですが、天婦羅にすると美味しいと聞いたので作ってみました。
1.
うどの穂先は、洗って水気を取っておく。 小麦粉と冷水をざっくり混ぜ合わせ衣を作る。 うどに衣をまぶし、170℃くらいに熱したサラダ油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/529249
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