余ったゴハンと、秋刀魚一匹。後は冷蔵庫で余った野菜を入れて煮るだけで、美味しい雑炊が作れます。
コツ、ポイント
秋刀魚は焼かずに入れてください。野菜はお好みのお鍋用の野菜を使うと良いです。火を強くし過ぎて鍋の底を焦がさないようにしましょう。良く混ぜながら煮込ましょう。
このレシピの生い立ち
安上がりの晩御飯で、お腹いっぱいになりたかった。
9.
鍋が沸騰したら、秋刀魚を取り出して、身の部分を鍋に戻します。
11.
雑炊の完成です。刻みネギ、閉じ卵、ふりかけ、塩昆布、浅漬け、焼き鮭あらほぐしなど、お茶碗に混ぜて食べてもおいしいです。
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