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・みおつくし料理帳という本で一番はじめに出てきた料理で食べてみたいなと作りました。私も牡蠣は砂糖を使わない調理法しか知らず甘辛い時雨煮にする発想がなかったので。ふっくらするし日持ちもするしこれでフライにしなくても牡蠣をお弁当に入れられます。