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エリンギともやしって甘酢和えしていいの
by たかとよままん
バター炒めに飽きたエリンギの料理を探していたらもやしの甘酢和えに出会いました。
コツ、ポイント
もやしを茹でたらしっかり絞った方が味がまとまりやすい。 エリンギは先にバター炒めしておく。 色が欲しい時は、青のり、青さを振る。
材料
もやし
1袋
エリンギ
中4本
☆酢
大サジ1
☆砂糖
大サジ1
☆みりん
小さじ1
☆胡麻油
大サジ1
バター
大サジ1
このレシピの生い立ち
もやしの甘酢和えとエリンギのバター炒めのバージョンアップとでも思って頂けたら嬉しいです。
1.
お湯を沸かし、もやしを茹でる
2.
エリンギを一口大に切る(裂いても良いです)
3.
フライパンにバターを入れ、エリンギを炒める
4.
ボールにもやし、炒めたエリンギを入れ、☆の調味料で味付けする。
https://cookpad.com/recipe/5292957
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