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意外と簡単?なモンブランタルト♪
by *ちょこっと*
モンブラン用の口金を使わず、手に入りやすい材料でモンブランは作れちゃいます!
コツ、ポイント
タルト生地は、フープロがなくてもバターから卵までの工程は泡立て器で混ぜ、粉を入れる時はゴムベラでさっくりと混ぜ合わせるとできます。 マロンクリームはカルディで購入しました。 クリームがダレないよう冷蔵庫で冷やしながら作業して下さい。
材料
(ミニタルト4つ)
*バター(有塩◎)
50g
*砂糖
30g
*卵
1/2
*薄力粉
100g
スポンジケーキ
適量
生クリーム
150g
マロンクリーム
50g
このレシピの生い立ち
秋になったら作ってみたかったモンブラン! 難しいと思っていましたが簡単に作れました。
1.
*の材料を上から順番にフードプロセッサーに入れて混ぜていく。全部一気には入れません。
2.
型に敷き込む。私の場合ミニタルト型が2つしかなかったので、カップケーキの型に敷きこみました。
3.
スポンジケーキを大きさに合わせてカットして敷きこむ。 →はスーパーで買ったカステラの切れ端です。
4.
50gの生クリームを7分立てにして山の形になるように塗る。 中に甘栗の欠片を入れると美味しかったです。
5.
マロンクリームと100gの生クリーム(8分立て)を混ぜ合わせる。 緩くなりすぎないように調節しながら混ぜる。
6.
細い丸口でマロンクリームを絞る。 てっぺんに栗をのせたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5293016
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