文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶対に美味しい麻婆のひき肉★間違いない★
by ☆まつだぁ☆
絶対に美味しい☆豆腐でも、ナスでも、何でも美味しい! 麻婆豆腐の素なんて、もう買わない(о´∀`о)
コツ、ポイント
沖縄のアンダンスー(油みそ)を入れたらコクがアップして美味しい♫ ひき肉は、あんまり触らず周りが白く火が通ってから塩コショウする! 調味料は、a.bはそれぞれ合わせて準備しとく! ちょっと適当に作っても美味しい(о´∀`о)
材料
(絹ごし豆腐1パック分)
a:しょうが
小さじ1
a:にんにく
小さじ1/2
a:豆板醤
大さじ1〜2
a:甜麺醤
大さじ1
ひき肉
150g
b:鶏ガラスープ
小さじ1
b:水
180ml
b:砂糖
小さじ1/2
b:酒
小さじ1/2
b:醤油
小さじ1
b:油みそ(あれば尚良い)
小さじ2
■
塩コショウ
水溶き片栗粉(片栗粉・水)
各大さじ1/2
このレシピの生い立ち
麻婆食べたい!けど、レトルトの素はあんまり好きじゃない!唐辛子入れたり!山椒入れたり♫アレンジしたくて★
1.
ひき肉を炒める! 油が出てくるから、油引かなくてもOK
2.
合わせ調味料aを入れて炒める
3.
合わせ調味料bを加え、豆腐などの材料を加え、ひと煮立ちさせる
4.
味見をして、OKなら 水溶き片栗粉を回し入れて、弱火で1分以上煮て完成
https://cookpad.com/recipe/5293017
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.