ワサビとハーブがアクセントの、お酒に合う大人のポテサラです。
女性が好きなアボカドもIN♪
コツ、ポイント
+セージの香りを楽しむために、ワサビは好みで省略可能です。
(もしくはセージ抜きでも)
+茹でたウィンナーは肉汁が逃げないよう、冷めてから小口切りにする。
このレシピの生い立ち
お酒に合うポテサラを考えました。
1.
じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま軟らかくなるまで茹でるか蒸す。
2.
じゃが芋が熱いうちに皮を剥いて潰し、塩・黒コショウで下味をつける。
3.
アボカドは種と皮を外し、半分をペースト状に潰して2のじゃが芋に混ぜ合わせる。
4.
3に◎印の調味料を加えて味つけする。
味を見て、塩・黒コショウを適宜足す。
5.
4に小口切りにしたウィンナーと角切りにしレモン汁をかけたアボカドを混ぜ込む。
6.
お皿に盛りつけ、砕いたピンクペッパーを散らし、クラッカーを添える。
https://cookpad.com/recipe/5293289
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.