熟成が進んだ塩豚を茹でてスライスに。柔らかく濃厚な旨味が凝縮したおいしさを感じられる食べ方です。お好みの野菜を添えて。
コツ、ポイント
ゆで汁もおいしいので、塩と胡椒で味を調えてスープも一緒に召し上がれ!
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
3.
沸騰してアクが出てきたら、アクをすくい弱火にしてゆでる。
4.
箸でお肉をさして、透明な肉汁が出てきたらお肉を取り出して、粗熱がとれるまで冷ます。
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